スーパーで年中見かける身近な野菜のうちの1つであるキャベツ。 優れた栄養価が豊富に含まれていることをご存知でしたか？ 一般的に野菜に多く含まれるビタミン以外にもキャベツには様々な栄養が含まれています。 今回はキャベツの栄養とその働き、栄養を効率的に摂取する方法をごキャベツは近年、暑さに強い品種、低温でよく結球する品種、抽苔しにくい品種など、すぐれた品種がたくさん育成されたので、南関東以西では周年栽培ができるようになりました（第1図）。 第1図 キャベツの作型 春まき栽培 2月から5月にかけて野菜のイラストシリーズが続きます。 今回はキャベツ(緑・紫)のイラスト画像を作成致しました。 全画像は「キャベツのイラスト素材」に置いています。 キャベツと言えば黄緑色ですが、紫キャベツはお洒落な感じに見えます。
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